Фабрициуса 8
Котлеты картофельные
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Картофель |
270
грамм
|
| 2. | Сметана |
20
грамм
|
| 3. | Яйцо куриное |
8
грамм
|
| 4. | Масло сливочное несоленое |
5
грамм
|
| 5. | Мука пшеничная высший сорт |
16
грамм
|
| 6. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
10
грамм
|
Количество порций:
4
Приготовление
Что нужно:
- Картофель - 270 г.
- Яйца - 8 г.
- Масло сливочное - 5 г.
- Мука пшеничная - 8 г.
- Мука пшеничная (для панировки) - 8 г.
- Масло растительное - 10 г.
- Cметана - 20 г.
Что делать:
Картофель очищают, варят в подсоленной воде подсушивают и протирают горячим.
В протертый картофель, охлажденный до температуры 40-50 °С, добавляют яйца, сливочное масло, муку.
Массу перемешивают, из нее формуют котлеты по 2 шт. на порцию, панируют в муке.
Подготовленные котлеты обжаривают с обеих сторон.
Отпускают со сливочным маслом, или сметаной.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
