Бризоль из кальмаров
Рейтинг рецепта:
Категория:
Вторые блюда
Подкатегория:
Блюда из морепродуктов
90 минут
Сложность:
Сложно
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | ||
| 1. | Мука пшеничная высший сорт |
2
столовые ложки
|
|
| 2. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
|
| 3. | Кальмар (филе) |
1000
грамм
|
|
| 4. | Петрушка |
10
грамм
|
|
| 5. | Соль поваренная |
10
грамм
|
|
| 6. | Перец черный |
5
грамм
|
|
Комментарии:
1. Соль поваренная по вкусу
2. Перец черный по вкусу
Количество порций:
2
Приготовление
1. Кальмаров хорошенько отбить с двух сторон молоточком (лучше деревянным - меньше дерет) так, чтобы кусочки кальмара увеличилась по площади раза в полтора.
2. Сделать кляр: пара яиц, соль, перец, мука и вода для разведения теста до блинной консистенции. Окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и уложить отдохнуть в кастрюльку.
3. Через полчасика, полежав вплотную, кальмары помягчеют, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, укладывать на тарелки, украшать укропом, петрушкой и т.д. Или есть, не украшая.
Базар
Смотреть адреса магазинов
Яйцо цветное С-1, 10 шт
7600 руб.
Стоимость продуктов:
7600 руб.
Похожие рецепты
Интересно почитать
Комментарии:
0
