Маринованный осьминог с картофелем, черри помидорами и базиликом от Иньяцио Роза
В кипящую подсоленную воду добавляем ½ лимона, осьминогов варим 3-4 мин.
Картошку опускаем в холодную несоленую воду. Добавляем в воду куркуму, варим 20 мин.
Отварных осьминогов разделяем на половинки, внутренности удаляем.
Помидоры черри режем на половинки, выкладываем в миску, добавляем половинки осьминогов. Для соуса смешиваем оливковое масло, свежий базилик, шинкованный репчатый лук и орегано с солью. Соус добавляем в миску с осьминогами, перемешиваем. Выжидаем 5 минут.
Берем форму для салата, заполняем ее салатом, украшаем веточкой тимьяна, чипсами томата и апельсина.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!