Паста "Путанеска"


Автор:
Сергей Петроченко, Шеф-повар @sheffpetrochenko
Паста "Путанеска"
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из макарон
30 минут
Сложность: Легко
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Лингвине
300 грамм
2.   Куриные бедра
2 штуки
3.   Перец болгарский
1 штука
4.   Шпинат замороженный
120 грамм
5.   Черри
40 грамм
6.   Растительное масло
40 грамм
7.   Зеленый лук
20 грамм
8.   Сливки 20%
120 грамм
9.   Тимьян (Чабрец)
2 грамма
10.   Цедра лимона
2 грамма
11.   Куркума
1 грамм
12.   Соус соевый
40 грамм
Комментарии к рецепту:
1. Шпинат замороженный : можно использовать свежий
2. Растительное масло : для жарки
3. Зеленый лук : для декора
4. Сливки 20% : для соуса
5. Тимьян (Чабрец) : для соуса
6. Цедра лимона : для соуса
7. Куркума : для соуса
 
Количество порций:
4
Приготовление

Восхитительная паста от Шеф-повара и преподавателя Кулинарной школы OEde Сергея Петроченко.

Технология приготовления:

1. Шпинат дефростируем, отжимаем от ненужной влаги.

2. Перец свежий промываем, нарезаем соломкой.

3. Бедро куриное промываем, очищаем от кожицы, нарезаем кубиком.

4. Томаты черри режем пополам. 

5. Ставим кастрюлю с водой для варки пасты.

6. Тем временем подготовим соус: понадобится соевый соус, сливки, тимьян, куркума и цедра лимона. Просто смешиваем все ингридиенты. 

7. В кипящую подсоленную воду отправляем лингвини, отвариваем 5-7 минут, до состояния aldante. Сливаем. 

8. На отдельной сковороде обжариваем бедро куриное, солим, перчим, добавляем подготовленные овощи: перец, шпинат , томат Черри. Добавляем лингвини и все перемешиваем.

9. Вливаем соус к пасте.Немного томим и виртуозно кладем на тарелку.

10. Декорируем зеленью, например, молодым зеленым луком.

 

Приятного апптетита! 

 

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "Оеде Бай"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 193388249