Отбивная по-милански


Отбивная по-милански
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из говядины
30 минут
Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Моцарелла
1000 грамм
2.   Говядина
2400 грамм
3.   Яйцо куриное
7 штук
4.   Мука
1 стакан
5.   Сухари
2 стакана
6.   Соль поваренная
по вкусу
7.   Перец черный молотый
по вкусу
8.   Растительное масло
500 миллилитров
9.   Томаты (помидоры)
10 штук
10.   Руккола
150 грамм
11.   Бальзамический уксус
400 миллилитров
12.   Сахар, песок
300 грамм
Комментарии к рецепту:
1. Моцарелла : Mozzarella Bonfesto
2. Говядина : или телятина на косточке
3. Томаты (помидоры) : для гарнира
4. Руккола : для гарнира
5. Бальзамический уксус : для гарнира
6. Сахар, песок : для гарнира
 
Количество порций:
10
Приготовление

1. Мясо отбить. Запанировать в муке, яйце, сухарях.
 


 

2. Обжарить с двух сторон в разогретой сковороде на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы дать лишнему маслу стечь.
 


 

3. На томатах сделать насечки и бланшировать в кипятке 30 секунд, резко остудить в холодной воде, очистить от кожи.

4. Томаты и моцареллу нарезать и выложить чередуя, полить бальзамическим кремом (бальзамический уксус и сахар выпарить на 2/3 на медленном огне, остудить). Украсить рукколой.
 

Приятного аппетита!

Автор рецепта бренд шеф-повар
компании Bonfesto Павел Рыжанович

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054