Турнедо Шамбор


Турнедо Шамбор
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из говядины
40 минут
Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Лук-шалот
1 штука
2.   Сметана
150 грамм
3.   Говядина
4 штуки
4.   Коньяк
6 столовых ложек
5.   Чеснок
1 зубчик
6.   Соль поваренная
по вкусу
7.   Перец черный
по вкусу
8.   Гриб белый
250 грамм
9.   Перец
1 чайная ложка
10.   Масло сливочное несоленое
2 столовые ложки
11.   Соус соевый
по вкусу
Комментарии к рецепту:
1. Говядина : вырезка
2. Перец : зеленый горошком
 
Количество порций:
4
Приготовление

Растопить сливочное масло на сковороде с толстым дном. Обжарить мясо с обеих сторон (в общей сложности 10-15 минут), посолить, поперчить, облить коньяком и поджечь.

Переложить мясо на предварительно нагретое блюдо, накрыть фольгой и поставить в тёплое место.

Оставшийся на сковороде сок слить в небольшую кастрюльку и поставить в тёплое место.

Очистить лук-шалот и чеснок, мелко нарубить.

Пассеровать на сковороде в растопленном сливочном масле (примерно 1ст л). почистить белые грибы, осторожно промыть, промокнуть и нарезать полосками. Засыпать грибы на ту же сковороду, приправить по вкусу солью, перцем, пассеровать 4-5 минут.

Добавить сок, оставшийся от жарки мяса, сметану, зелёный перец. Тушить 1-2 минуты, потом добавить соевый соус.

Разложить грибы на блюде с мясом и сразу подавать на стол...

Гарнир - жареный картофель...

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Национальность:
Вегетарианство:
Способ приготовления:

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054