Фабрициуса 8
Форель с перцем и розмарином в мандариновом маринаде и руккола с кедровыми орешками
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Форель |
500
грамм
|
| 2. | Розмарин |
1
грамм
|
| 3. | Соль поваренная |
1
грамм
|
| 4. | Перец черный |
по вкусу
|
| 5. | Орех кедровый |
20
грамм
|
| 6. | Лимон |
1
грамм
|
| 7. | Мандарин |
1
грамм
|
| 8. | Масло оливковое рафинированное |
3
грамма
|
| 9. | Уксус бальзамический |
2
грамма
|
| 10. | Руккола |
1
грамм
|
Количество порций:
2
Приготовление
Шаг 1:Форель натереть соль + перец. Добавить веточки розмарина (распределить по поверхности рыбы). И сбрызнуть всё это соком одного мандарина. Оставить на 10 минут
Шаг 2:Для заправки рукколы нужны следующие ингредиенты. -оливковое масло -лимон -бальзамический уксус -кедровые орешки
Шаг 3:В мисочке смешайте оливковое масло + лимон +бальзамический уксус
Шаг 4:Помойте рукколу и дайте ей высохнуть
Шаг 5:Форель обжарить на сковороде в течении 10 минут, подрумянивая обе стороны. Подавать с рукколой, которую необходимо заправить соусом и посыпать кедровыми орешками. П.С. Идеально, если есть твердый сыр (пармезан, грано падано, джугас). Его нужно порезать на тонкие ломтики и посыпать рукколу.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
3
Andrew Shilay
17 мая 2012 13:03
Я за тебя, но с руколой у меня как-то напряжённо после одной пиццерии, где они видимо хотели скрыть дефекты теста обилием оной) Ничего личного.
ответить ↓
LenaCutie
21 мая 2012 00:33
жаль, что такой опыт неудачный =( я вот рукколу обожаю. да и вообще зелень...
у меня на балконе растет руккола, розмарин, тимьян, базилик, мята - приятно всегда под рукой иметь ароматные травки и во время готовки экспериментировать с сочетанием вкусов =)
вообщем кулинария - это ничто иное, как колдовство =))
ответить ↓
Margo Sokol
21 мая 2012 15:19
очень легкий рецепт! сочетание вкусов по-настоящему весеннее и яркое!
ответить ↓
