Фабрициуса 8
Мусс яблочный (на крупе манной)
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Сахар, песок |
150
грамм
|
| 2. | Крупа манная |
80
грамм
|
| 3. | Яблоко |
340
грамм
|
Количество порций:
8
Приготовление
Что нужно:
- Яблоки свежие - 340 г.
- Сахар - 150 г.
- Кислота лимонная - 1,5 г.
- Крупа манная - 80 г.
- Вода - 750 г.
Что делать:
Яблоки после удаления семенного гнезда разрезают и варят.
Отвар процеживают, яблоки протирают, смешивают с отваром, добавляют сахар, лимонную кислоту и доводят до кипения.
Затем постепенно вводят просеянную крупу и варят, помешивая, 15-20 мин.
Смесь охлаждают до 40 °С и взбивают до образования густой пенообразной массы, которую разливают в формы и охлаждают.
При отпуске мусс можно поливать натуральным плодовым или ягодным сиропом, (20 г на порцию), увеличив соответственно выход блюда.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
