Фабрициуса 8
Рулетики из куриной грудки с черносливом
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Майонез |
по вкусу
|
| 2. | Чеснок |
3
зубчика
|
| 3. | Петрушка |
по вкусу
|
| 4. | Чернослив (сушеная слива) |
10
штук
|
| 5. | Куриная грудка |
600
грамм
|
1. Подготовить куриную грудку (разделка куриной грудки см. рецепт "Котлеты по-киевски"), разделить грудку на 2 больших и два малых филе, отбить филе, положив в полиэтиленовый пакет.
2. На краешек отбитого филе положить начинку, закрыть ее малым филе, накрыть со всех сторон большим филе, чтобы не было дырок, и сформировать котлету.
3. Приготовить панировку. В отдельную мисочку разбить яйцо, посолить его и хорошо размешать (можно добавить к яйцу молоко и взбить как для омлета). В отдельную тарелочку насыпаем муку. И в другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Котлету обмакиваем сначала в яйце, затем в муке, затем снова в яйце и в панировочных сухарях. Обжариваем котлеты на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до румяности и доводим ~10 мин до готовности в духовке.
4. Начинка. Чернослив залить кипятком и оставить распариваться на 10 мин. Затем мелко порезать, добавить толченые грецкие орехи, мелко порезанную петрушку, немного майонеза и хорошо перемешать начинку.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
