Суп из кокосового молока с тигровыми креветками


Суп из кокосового молока с тигровыми креветками
Категория: первые блюда
30 минут
Сложность: Легко
Вегетарианство: лакто
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Бульон
50 миллилитров
2.   Сливки 33%
100 миллилитров
3.   Кокосовое молоко
100 миллилитров
4.   Перец чили
1/4 чайные ложки
5.   Кинза
1 щепотка
6.   Соль поваренная
по вкусу
7.   Сахар, песок
1/2 чайные ложки
8.   Сок лимона
1/2 чайные ложки
9.   Креветки тигровые
30 грамм
10.   Шампиньоны
20 грамм
Комментарии к рецепту:
1. Перец чили : масло
 
Количество порций:
1
Приготовление

Для того, чтобы приготовить суп из кокосового молока с тигровыми креветками сначала варим рыбный бульон (чтобы сделать суп диетическим, можно использовать овощной бульон).

В это время размораживаем креветки, чистим их от панциря. Потом берем мелкие шампиньоны, нарезаем их на четвертинки, отвариваем 2 – 3 минуты в кипящей воде, сливаем воду, даем шампиньонам остыть.

В сваренный для супа бульон добавляем кокосовое молоко, сливки, шампиньоны, креветки. Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

В кипящий суп добавляем лимонный сок, сахар и соль по вкусу. Для остроты супа и придания ему оригинального вкуса добавляем чили масло.

Кстати, масло чили можно приготовить и дома. Для этого к мелко нарубленному свежему перцу чили добавляем подсолнечное масло. Но для лучшего эффекта перец чили можно размолоть в блендере. Но, можно и купить чили масло в магазине.

А мы завершим готовить суп из кокосового молока с тигровыми креветками: мелко рубим свежую кинзу и добавляем ее в суп. Для густоты супа можно добавить кукурузный крахмал, разведенный с водой в соотношении 50 на 50, перемешивая до загустения. Суп готов, приятного аппетита!
 

Суп из кокосового молока с тигровыми креветками

Автор рецепта: Сергей Сотников, бренд-шеф «Суши Вёсла – take away»

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 3
Гость
29 января 2014 14:05
Кто-нибудь пробовал этот суп? он на вкус нежный или острый?
Анна
29 января 2014 14:06
это острый тайский суп, там же чили
Гость
29 января 2014 21:45
mnugyfhcgvtrsweq31g
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054