Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Мясные блюда Из свинины Ребрышки свиные запеченные

Ребрышки свиные запеченные

Категория: вторые блюда

Подкатегория: из свинины

180 минут

Сложность: Сложно

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	2 головки
2.	Соль поваренная	по вкусу
3.	Уксус	по вкусу
4.	Перец черный	по вкусу
5.	Петрушка (зелень)	по вкусу
6.	Ребрышки	1 килограмм

Комментарии к рецепту:

1. Перец черный : горошек

2. Петрушка (зелень) : или кинза

3. Ребрышки : свинина или телятина

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

ребрышки свиные или телячьи - 1 кг.
лук - 2-3 головки
зелень (кинза или петрушка) - по вкусу
перец горошек
соль
уксус

Что делать:
1. Приготовить маринад: лук порезать кольцами, добавить перец горошек, зелень (я добавляю мелкопорезанную кинзу). Ребрышки вместе с луком, зеленью и приправами поместить в кастрюлю, все перемешать, добавить немного воды, уксус и соль - то есть получается, почти, шашлычный маринад.
2. Вымочить ребрышки 2-3 часа и после этого выложить их на смазанный маслом противень и залить маринадом в котором они вымачивались. Поставить противень в духовку и держать на сильном огне, пока маринад практически не выпарится. После этого уменьшить огонь и довести ребрышки до готовности.