Икра баклажанная домашняя
Рейтинг рецепта:
Категория:
Консервирование
Подкатегория:
Баклажаны
120 минут
Сложность:
Средне
Вегетарианство:
строго
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | ||
| 1. | Соль поваренная |
85
грамм
|
|
| 2. | Укроп |
30
грамм
|
|
| 3. | Петрушка (зелень) |
20
грамм
|
|
| 4. | Лук |
300
грамм
|
|
| 5. | Пастернак |
80
грамм
|
|
| 6. | Сельдерей (корень) |
85
грамм
|
|
| 7. | Петрушка (корень) |
85
грамм
|
|
| 8. | Баклажан |
4.5
килограмм
|
|
| 9. | Морковь |
600
грамм
|
|
| 10. | Помидор (томат) грунтовый |
500
грамм
|
|
| 11. | Перец черный |
10
грамм
|
|
| 12. | Перец душистый |
10
штук
|
|
| 13. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
0.5
литров
|
|
Комментарии:
1. Пастернак корень
Количество порций:
6
Приготовление
Вымытые баклажаны испечь в духовом шкафу, очистить от кожицы и пропустить через мясорубку.
Морковь, белые коренья и лук очистить, нарезать пластинками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Обжаренные овощи также пропустить через мясорубку и смешать с измельченными баклажанами, зеленью, солью и уваренной наполовину томатной массой.
Массу подогреть до 65-70 °С и уложить в банки.
Полулитровые банки стерилизовать в кипящей воде 80 мин.
Белмаркет
Смотреть адреса магазинов
Масло "Дубрава" 1л пэт ( 10к/д)
Стоимость продуктов:
11850 руб.
Похожие рецепты
Интересно почитать
Комментарии:
0
Евроопт
