Главная страница Галлерея рецептов Десерты Мороженое Мороженое из черной смородины с лавандой

Мороженое из черной смородины с лавандой

Категория: десерты

Подкатегория: Мороженое

30 минут

Сложность: Легко

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Сливки 33%	350 миллилитров
2.	Лаванда	3 чайные ложки
3.	Молоко сгущеное	200 грамм
4.	Смородина черная	200 грамм
5.	Ликеры	по вкусу

Комментарии к рецепту:

1. Сливки 33% : от 33% жирности и выше

2. Смородина черная : пюре, замороженного пюре нужно примерно 400 граммов

3. Ликеры : «Крем де касис», по желанию

Количество порций:

Приготовление

1. Сначала смешать сливки с лавандой, довести до кипения, накрыть крышкой, дать остыть и поставить в холодильник на сутки (на 24 часа). Процедить, если цветы много впитают сливок, довести до 300 граммов сливками без лаванды.

2. Если нужно, разморозьте черную смородину, измельчите ее блендером, смешайте с ликером и протрите через сито. Должно получиться около 150 – 200 граммов пюре.

3. Сливки вместе с чашей и венчиком максимально охладите (15 минут в морозилке будет достаточно). Взбейте до твердых пик, смешайте лопаточкой со сгущенным молоком. Перемешайте миксером на самой низкой скорости до полной однородности.

4. Частями добавьте в сливки со сгущенкой пюре из черной смородины, по своему вкусу, лопаточкой перемешайте. Уберите готовую массу в морозильную камеру на несколько часов.

Мороженое из черной смородины с лавандой