Главная страница Галлерея рецептов Консервирование Консервированные кабачки Салат из кабачков по-чешски

Салат из кабачков по-чешски

Категория: консервирование

Подкатегория: консервированные кабачки

90 минут

Сложность: Средне

Вегетарианство: строго

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	300 грамм
2.	Сахар, песок	80 грамм
3.	Горчица	1 чайная ложка
4.	Перец душистый	4 штуки
5.	Соль поваренная	35 грамм
6.	Уксус	600 миллилитров
7.	Хрен	30 грамм
8.	Лист лавровый	1 штука
9.	Кабачки	2 килограммa

Комментарии к рецепту:

1. Горчица : семена

2. Соль поваренная : 20 г - на заливку

Количество порций:

Приготовление

Кабачки моют, очищают от кожицы и семян, нарезают кубиками. Кубики солят и оставляют в холодном месте на ночь.

200 мл воды с уксусом довести до кипения, растворить соль и сахар, добавить душистый перец, горчичное семя, лавровый лист. Варить несколько минут и остудить.

Кабачки уложить в банки, перекладывая их луком, нарезанным кольцами, и кусочками хрена. Сверху положить зелень укропа, залить холодной заливкой.

Литровые банки стерилизовать в кипящей воде 45 мин, считая от момента закипания воды.