Фабрициуса 8
Равиоли с куриным филе
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
50
грамм
|
| 2. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 3. | Яйцо куриное |
3
штуки
|
| 4. | Крупа манная |
1
щепотка
|
| 5. | Мука пшеничная высший сорт |
300
грамм
|
| 6. | Филе куриное |
350
грамм
|
| 7. | Масло оливковое рафинированное |
70
миллилитров
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
70
миллилитров
|
| 9. | Специи |
по вкусу
|
| 10. | Свиная грудинка |
150
грамм
|
| 11. | Зелень |
по вкусу
|
Комментарии к рецепту:
1. Свиная грудинка : копчено-вареная
Количество порций:
4
Приготовление
Начинка: нарезать и слегка обжарить лук на сковороде. Нарезанную зелень, яйцо, манку, соль и специи, готовый лук добавить к мелко нарезанному куриному филе с грудинкой. Все смешать и положить в холодильник на 10-15 минут.
Тесто: смешать муку, соль, белки, оливковое масло. Все вымесить хорошо и отбить тесто. Поместить в холодильник на 30 минут. Достать тесто, раскатать и разрезать на 2 части. Выложить начинку на первый пласт, смазать края теста желтком или водой, накрыть вторым пластом и сформировать равиоли. Разрезать равиоли и поместить в кипящую воду. При подаче полить соусом.
Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
1
Гость
22 мая 2012 11:29
Вкусняшка)
ответить ↓
