Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из рыбы Рыба, запеченная с сыром

Рыба, запеченная с сыром

Категория: вторые блюда

Подкатегория: блюда из рыбы

50 минут

Сложность: Средне

Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Горчица	6 чайных ложек
2.	Соль поваренная	по вкусу
3.	Перец черный	по вкусу
4.	Яйцо куриное	1 штука
5.	Лимон	1 штука
6.	Каперсы	30 грамм
7.	Сухари панировочные	4 чайные ложки
8.	Тесто слоеное	4 штуки
9.	Филе рыбное	4 куска
10.	Сливки 33% жирности	200 миллилитров
11.	Сыр «Джюгас»	4 столовые ложки

Комментарии к рецепту:

1. Соль поваренная : + приправы для рыбы

2. Тесто слоеное : 4 листа

3. Филе рыбное : любимое, на ваш выбор

4. Сыр «Джюгас» : тертый

Количество порций:

Приготовление

1. Тесто разморозить, раскатать как можно тоньше.

2. Филе рыбы полить соком половины лимона, посыпать перцем, солью и приправами; мариновать в течение 20-30 минут.

3. Каждый квадратик теста обсыпать сухариками, положить по кусочку рыбы, обмазать горчицей (по 1 ч.л. на филе), посыпать сыром, перегнуть пополам и хорошо зажать края.

4. Края пирога фигурно обрезать, оставить несколько надрезов сверху.

5. Каждый пирог смазать взбитым яйцом, положить в форму на бумагу для выпечки и выпекать при температуре 200 градусов в течение 15 минут.

6. После этого уменьшить температуру до 170 градусов и выпекать еще 10-15 минут до образования румяной корочки.

7. Для соуса вскипятить сливки с 1 ст.л. тертой цедрой лимона и варить, пока не загустеет. Добавить каперсы, 1 ст.л. горчицы, при необходимости приправить перцем и солью.

Подавать на стол под соусом с ломтиками лимона.

Приятного аппетита!