Лапша с морепродуктами


Лапша с морепродуктами
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из макарон
60 минут
Сложность: Сложно
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Мука
300 грамм
2.   Яйцо куриное
3 штуки
3.   Оливковое масло
1 столовая ложка
4.   Красный лук
1 штука
5.   Вино белое сухое
150 грамм
6.   Морепродукты
450 грамм
7.   Петрушка
2 веточки
8.   Соль поваренная
по вкусу
9.   Перец
по вкусу
Комментарии к рецепту:
1. Мука : Из твердых сортов пшеницы
2. Морепродукты : Мидии, креветки, кальмары, осьминоги
 
Количество порций:
6
Приготовление
Лапша с морепродуктами фото 1 Шаг 1:

Муку горкой высыпаем на стол, делаем в центре углубление и разбиваем в него яйца.
Лапша с морепродуктами фото 2 Шаг 2:

Добавляем оливковое масло и постепенно начинаем подмешивать к яйцам муку. Когда яйца и мука смешаются, начинаем вымешивать тесто. Процесс вымешивания должен занимать не менее 8–10 мин. После того как тесто будет готово, убираем его в холодильник на 30 мин.
Лапша с морепродуктами фото 3 Шаг 3:

Охлажденное тесто начинаем раскатывать с помощью машинки для пасты или скалкой на присыпанной мукой поверхности, в итоге должен получиться лист теста толщиной не больше 2,5 мм.
Лапша с морепродуктами фото 4 Шаг 4:

После этого сворачиваем пласт теста в трубочку и нарезаем полосками шириной примерно в 1 см. Отвариваем пасту в подсоленной воде в течение 2 минут.
Лапша с морепродуктами фото 5 Шаг 5:

В сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
Лапша с морепродуктами фото 6 Шаг 6:

Морепродукты нарезаем и отправляем в сковородку и обжариваем.
Лапша с морепродуктами фото 7 Шаг 7:

Добавляем вино и мелко нарезанную петрушку, солим, перчим и тушим 10 минут.
Лапша с морепродуктами фото 8 Шаг 8:

После этого добавляем отваренную пасту и готовим еще несколько минут.
Лапша с морепродуктами фото 9 Шаг 9:

Блюдо готово! Приятного аппетита.

Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Национальность:
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 2
Гость
10 сентября 2012 12:26
а в чем сложность??? приготовить пасту?
Гость
10 сентября 2012 18:33
каждому своя сложность) Например, я тоже считаю, что приготовить салат из листьев - это легко. А приготовить домашнюю лапшу уже посложнее будет так что каждому свое.
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054