Фабрициуса 8
Креветки с рисом
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Креветки (мясо) |
167
грамм
|
| 2. | Сыр твердых сортов |
16
грамм
|
Что нужно:
- Креветки сыромороженные неразделенные (целые) - 167 г.
или креветки (консервы) - 50 г. - Каша рисовая рассыпчатая - 120 г.
- Сыр - 16 г.
Что делать:
Креветки сыромороженые размораживают на воздухе при темпера-туре 18-20 °С в течение 2 ч.
Слегка размороженные креветки блоками массой 2-3 кг опускают в кипящую соленую воду (на 1 кг креветок берут 3 л воды, 15 г соли), перемешивают и варят в течение 5-10 мин (в зависимости от размеров) с момента вторичного закипания воды. Готовые креветки всплывают на поверхность.
Перед подачей мякоть креветки отделяют (крупные экземпляры нарезают на куски), заливают бульоном и доводят до кипения.
При использовании креветок (консервов) банки вскрывают, содержимое их выкладывают в посуду и доводят до кипения.
При подаче кладут рассыпчатую рисовую кашу, сверху креветки посыпают тертым сыром и отдельно подают соус томатный (на рыбном бульоне).
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
