Ролл из свинины с цукини и томатом-черри


Автор:
Игорь Грейня, заведующий производством ресторана
Ролл из свинины с цукини и томатом-черри
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из свинины
40 минут
Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Свинина
160 грамм
2.   Перец сладкий красный
20 грамм
3.   Сыр Российский
20 грамм
4.   Грудинка
20 грамм
5.   Растительное масло
6.   Зелень
2 грамма
7.   Соус Песто
10 миллилитров
8.   Соль поваренная
по вкусу
9.   Перец
по вкусу
10.   Цукини
75 грамм
11.   Черри
40 грамм
12.   Соус Демигляс
50 миллилитров
13.   Французкая горчица
10 грамм
14.   Сливки
30 миллилитров
Комментарии к рецепту:
1. Свинина : свиная вырезка
2. Грудинка : варено-копченая
 
Количество порций:
1
Приготовление

1. Свинина отбивается. Перец и грудинка мелко нарезаются, сыр трется на крупной терке. Все это кладется на отбитую свинину и заворачивается в виде рулетика. Солится, перчится, обжаривается на растительном масле до образования корочки. До готовности блюдо доводится в духовом шкафу при 180С в течение 10 минут.

2. Цукини и томат-черри обжаривается на гриле, солится, перчится.

3. Готовый рулет разрезается наискосок, выкладывается на тарелку и рядом кладется овощной гарнир.

4. Соус демиглас смешивается с французской горчицей и сливками.

5. Блюдо поливается соусом Песто и соусом демиглас, оформляется зеленью.
 

Ролл из свинины с цукини и томатом-черри

Приятного аппетита!

Материал предоставлен
редакцией Премии Golden Chef

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 2
Гость
20 сентября 2014 14:49
ВМЕСТО ГРУДИНКИ ЛУЧШЕ ВЗЯТЬ МЯСНОЙ БЕКОН-СОЧНЕЕ...А ЧЕРРИ ТОЛЬКО ОДИН МОЖНО?СМЕШНО...А ВМЕСТО ЦУКИНИ КАБАЧОК ПОДОЙДЁТ?
Гость
21 сентября 2014 11:06
Данута...сразу видно, что вы лузер в кулинарии...
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054