Фруктовый кекс


Фруктовый кекс
Категория: выпечка
Подкатегория: кексы
60 минут
Сложность: Средне
Вегетарианство: строго
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Масло сливочное
200 грамм
2.   Сахар, песок
200 грамм
3.   Яйцо куриное
4 штуки
4.   Мука
290 грамм
5.   Разрыхлитель
1 столовая ложка
6.   Миндаль
50 грамм
7.   Смесь сухофруктов
450 грамм
8.   Ром
100 миллилитров
Комментарии к рецепту:
1. Сахар, песок : для того, чтобы кекс был темный, необходимо использовать темный сахар (тростниковый сахар с патокой)
2. Мука : 250 г + 2 ст. л
 
Количество порций:
10
Приготовление
Шаг 1:

Подготовка кексов к выпечке: Для кексов необходимо предварительно замочить сухофрукты в крепком ароматном алкоголе. Традиционно для этого используется ром, но можно использовать и другой напиток. Пропорции примерно такие - на 500г сухофруктов 100г алкоголя. Алкоголь должен пропитать сухофрукты, поэтому замачивать нужно как минимум на ночь.
Шаг 2:

Предварительно достаем продукты из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Разогреваем духовку до 170 град.С.
Шаг 3:

Взбиваем масло с сахаром, продолжая взбивать по одному, добавляем 4 яйца.
Шаг 4:

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку (250г) и молотый миндаль.
Шаг 5:

Сухофрукты обваливаем в 2-х столовых ложках муки, добавляем в тесто, смешиваем.
Шаг 6:

Выкладываем тесто в формы, предварительно смазанные сливочным маслом. Ставим формы в духовку, на выпечку уйдет больше часа (время может отличаться в зависимости от диаметра формы). Готовность кекса можно проверять зубочисткой.
Шаг 7:

После выпечки выкладываем кекс на решетку, даем полностью остыть. Заворачиваем в фольгу или пищевую пленку, убираем в прохладное место или в холодильник минмум на 3 недели. Запасаемся терпением:) Приятного аппетита!

Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054