Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из птицы Из курицы Курица, тушенная в белом вине

Курица, тушенная в белом вине

Категория: вторые блюда

Подкатегория: из курицы

40 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	2 штуки
2.	Сметана	150 грамм
3.	Чеснок	2 зубчика
4.	Соль поваренная	по вкусу
5.	Перец черный	по вкусу
6.	Вино белое	100 миллилитров
7.	Голень куриная	700 грамм
8.	Петрушка (зелень)	по вкусу
9.	Масло сливочное несоленое	2 столовые ложки
10.	Сок лимонный	1 чайная ложка

Комментарии к рецепту:

1. Вино белое : сухое

2. Голень куриная : или другие части курицы

3. Петрушка (зелень) : любая зелень - по вкусу

Количество порций:

Приготовление

1. Голени вымыть и обсушить.
2. Натереть со всех сторон солью и перцем.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. В утятнице растопить сливочное масло, положить куриные голени, добавить лук и тушить на медленном огне под крышкой 10-15 минут.
5. Затем, добавить пропущенный через пресс чеснок, перец, накрыть крышкой и тушить до готовности 15-20 минут.
6. Готовые ножки вынуть из соуса, в котором они тушились, отложить их в сторону и накрыть, чтобы сохранилось тепло.
7. Для соуса: В соус, в котором тушилась курица добавить белое вино, и варить, пока соус не уварится наполовину. К соусу добавить сметану, хорошо размешать. Добавить лимонный сок и еще раз хорошо перемешать. В получившийся соус выложить куриные ножки, прикрыть крышкой и прогреть ~3-5 минут.