Фабрициуса 8
Рулетики из курицы с сыром зеленью
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Сметана |
2
столовые ложки
|
| 2. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 3. | Перец черный |
по вкусу
|
| 4. | Бульон |
1
стакан
|
| 5. | Петрушка (зелень) |
по вкусу
|
| 6. | Масло сливочное несоленое |
30
грамм
|
| 7. | Мука пшеничная высший сорт |
1
столовая ложка
|
| 8. | Филе куриное |
250
грамм
|
| 9. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
2
столовые ложки
|
| 10. | Сыр твердых сортов |
100
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Перец черный : свежемолотый
2. Бульон : куриный или вода
3. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) : для жарки
Количество порций:
2
Приготовление
1. Куриное филе вымыть и обсушить.
2. Разрезать каждую половинку грудки на 3-4 части и отбить филе с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки.
3. Отбитые кусочки филе посолить и поперчить.
4. Сыр нарезать ломтиками.
5. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
6. Отбитые ломтики куриного филе посыпать зеленью и разложить ломтики сыра.
7. Свернуть рулетики так, чтобы начинка оказалась внутри, и сколоть зубочистками.
8. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло и снять с поверхности пену.
9. Выложить рулетики на разогретую с маслом сковороду и обжарить со всех сторон до румяности.
10. Влить в сковороду к рулетикам бульон или воду, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить ~15-20 минут.
11. Из сковороды отлить 4-6 столовых ложек бульона (или взять дополнительно немного бульона), остудить его и хорошо размешать в остывшем бульоне муку.
12. В сковороду добавить сметану и хорошо перемешать.
13. Затем влить бульон с мукой и еще раз хорошо перемешать.
14. Продолжать готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Разрезать каждую половинку грудки на 3-4 части и отбить филе с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки.
3. Отбитые кусочки филе посолить и поперчить.
4. Сыр нарезать ломтиками.
5. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
6. Отбитые ломтики куриного филе посыпать зеленью и разложить ломтики сыра.
7. Свернуть рулетики так, чтобы начинка оказалась внутри, и сколоть зубочистками.
8. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло и снять с поверхности пену.
9. Выложить рулетики на разогретую с маслом сковороду и обжарить со всех сторон до румяности.
10. Влить в сковороду к рулетикам бульон или воду, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить ~15-20 минут.
11. Из сковороды отлить 4-6 столовых ложек бульона (или взять дополнительно немного бульона), остудить его и хорошо размешать в остывшем бульоне муку.
12. В сковороду добавить сметану и хорошо перемешать.
13. Затем влить бульон с мукой и еще раз хорошо перемешать.
14. Продолжать готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Посолить и поперчить по вкусу.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
