Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из птицы Куриные окорочка в маринаде из кинзы

Куриные окорочка в маринаде из кинзы

Категория: вторые блюда

Подкатегория: блюда из птицы

180 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Чеснок	3 зубчика
2.	Соль поваренная	по вкусу
3.	Перец черный	1 чайная ложка
4.	Окорок куриный	800 грамм
5.	Сок лимонный	2 столовые ложки
6.	Кориандр, кинза	1 пучок
7.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	4 столовые ложки

Комментарии к рецепту:

1. Перец черный : горошком

2. Окорок куриный : бедрышки или голень

3. Кориандр, кинза : или петрушка

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

куриные окорочка (бедрышки или голени) - 800 г
зелень кинзы (можно заменить петрушкой) - 1 большой пучок
чеснок - 3 зубчика
сок лимона - 2 столовых ложки
черный перец горошком - 1,5 чайных ложки
растительное масло - 4 столовых ложки
соль крупная (лучше морская) - 1,5-2 чайных ложки

Что делать:
1. Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать по суставу.
2. Сделать на кусочках мяса несколько неглубоких надрезов, чтобы мясо лучше пропитывалось маринадом.
3. Приготовить маринад из кинзы.
4. Натереть куски курицы маринадом и убрать в холодильник на 2 часа (можно на ночь).
5. В форму для запекания налить немного растительного масла и разложить куски курицы вместе с маринадом.
6. Поставить форму в нагретую до ~180-190°C духовку и запекать ~40 минут или до готовности курицы.
7. После приготовления дать курице постоять ~10 минут и подавать.