Главная страница Галлерея рецептов Десерты Кисель из земляники, малины, ежевики

Кисель из земляники, малины, ежевики

Категория: десерты

60 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Сахар, песок	120 грамм
2.	Земляника (Fragaria) садовая	140 грамм
3.	Крахмал картофельный	45 грамм

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Земляника (малина, ежевика) - 140 г.
Вода - 800 г.
Сахар - 120 г.
Кислота лимонная - 2 г.
Крахмал картофельный - 45 г.

Что делать:

Подготовленные землянику или малину, или ежевику протирают. Полученный сок с мякотью сливают и ставят на холод. Оставшуюся от ягод мезгу заливают горячей водой, добавляют лимонную кислоту, доводят до кипения и процеживают.

В полученный отвар (часть его охлаждают и используют для разведения крахмала) добавляют сахар, доводят до кипения и при помешивании сразу вливают подготовленный крахмал, вновь доводят до кипения и добавляют отжатый сок.

Крахмал подготавливают следующим образом: разводят охлажденным отваром (на 1 часть крахмала 5 частей отвара) и процеживают.

Готовый кисель разливают в стаканы по 150-200 г на порцию.