Фабрициуса 8
Кнели из говядины с творогом
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Творог |
28
грамм
|
| 2. | Говядина |
80
грамм
|
| 3. | Яйцо куриное |
10
грамм
|
| 4. | Масло сливочное крестьянское |
10
грамм
|
Количество порций:
4
Приготовление
Что нужно:
- Говядина (боковой и наружный куски тазобедренной части) - 80 г.
- Творог - 28 г.
- Яйца - 1/4 шт.
- Масло сливочное - 3 г.
- Масло сливочное (на смазку) - 2 г.
- Масло сливочное - 5 г.
Что делать:
Мясо измельчают на мясорубке, смешивают с творогом, солят 0,5 г, перемешивают и вновь дважды измельчают на мясорубке, добавляют яичные желтки и перемешивают. Затем массу взбивают, постепенно добавляют яичный белок и сливочное масло.
Кусочек хорошо взбитой кнельной массы не тонет в горячей воде. Готовую кнельную массу раскладывают в емкости, смазанные сливочным маслом, и варят на пару 15-20 мин. Отпускают кнели с гарниром и сливочным маслом
Гарниры - пюре картофельное, овощи, припущенные с маслом, пюре из моркови или свеклы, кабачки или тыква тушенные в сметане.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
