Галета с патиссоном, томатами и голубым сыром
60 минут
| Продукт: | Количество: | ||
| 1. | Паприка |
2
грамма
|
|
| 2. | Тимьян |
2
грамма
|
|
| 3. | Соль поваренная |
1
щепотка
|
|
| 4. | Мука ржаная сеяная |
3
столовые ложки
|
|
| 5. | Чеснок (Alium sativum) |
3
зубчика
|
|
| 6. | Патиссон |
1
штука
|
|
| 7. | Помидор (томат) грунтовый |
5
штук
|
|
| 8. | Лук |
1
штука
|
|
| 9. | Пиво |
75
миллилитров
|
|
| 10. | Сыр Дор-блю |
40
грамм
|
|
| 11. | Мука пшеничная высший сорт |
1
столовая ложка
|
|
| 12. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
50
миллилитров
|
|
1. Приготовить тесто: высыпать пшеничную и ржаную муку в форме кольца на рабочую поверхность, в центр добавить масло, пиво, соль и вымесить эластичное тесто. Вымешиваем быстро. Далее готовое тесто собрать в шар, завернуть в пленку и на час положить в холодильник.
2. Лук, чеснок порезать мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета, добавить порезанный кубиком один помидор (предварительно очищенный от шкурки), потушить 5-7 минут. Посолить, поперчить.
3. Патиссон очистить, порезать ломтиками. С оставшимися помидорами поступить аналогично.
4. Форму выложить пекарской бумагой. Охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности раскатать в круг, в диаметре превышающий размеры формы. Выложить тесто в форму, края "свесить". Намазать тесто соусом, выложить поочередно ломтики томатов и патиссонов, раскрошить сверху сыр. Посыпать зеленью тимьяна и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
От главного редактора Oede.by, Раисы Савковой
Приятного аппетита!
Евроопт
