Фабрициуса 8
Салат из цуккини с помидорами
Категория:
консервирование
Подкатегория:
консервированные кабачки
60 минут
Сложность:
Легко
Вегетарианство:
строго
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
200
грамм
|
| 2. | Сахар, песок |
8
грамм
|
| 3. | Гвоздика |
4
грамма
|
| 4. | Перец душистый |
6
грамм
|
| 5. | Чеснок |
6
зубчиков
|
| 6. | Соль поваренная |
10
грамм
|
| 7. | Перец черный |
2
грамма
|
| 8. | Помидоры (томаты) |
750
грамм
|
| 9. | Сельдерей (зелень) |
3
стебля
|
| 10. | Цуккини |
1
килограмм
|
| 11. | Лист лавровый |
1
штука
|
| 12. | Кориандр, кинза |
6
грамм
|
| 13. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
50
миллилитров
|
Комментарии к рецепту:
1. Сельдерей (зелень) : черешки
2. Кориандр, кинза : семена кориандра
Количество порций:
2
Приготовление
Мелкие плоды цуккини длиной до 20 см вымыть и нарезать полосками.
Измельченный лук подрумянить на растительном масле.
С черешков сельдерея снять кожицу, нарезать на кусочки и вместе с порезанным перцем добавить к луку.
Тушить несколько минут, заправить солью, сахаром и черным перцем.
Зрелые помидоры опустить в кипящую воду, остудить, снять кожицу, нарезать дольками.
Все овощи смешать и уложить слоями в банки, пересыпая измельченным чесноком и приправами.
Пастеризовать литровые банки при 95 °С 25 мин.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
