Салат из телятины «Золотой теленок» с кунжутным соусом


Автор:
Шеф-повар Сергей Стаднюк
Салат из телятины «Золотой теленок» с кунжутным соусом
Категория: салаты
Подкатегория: салаты с мясом
15 минут
Сложность: Легко
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Вырезка говяжья
100 грамм
2.   Апельсины
100 грамм
3.   Кунжутно-ореховый соус
50 грамм
4.   Лук красный
20 грамм
5.   Морковь
40 грамм
6.   Перец сладкий желтый
40 грамм
7.   Огурцы
50 грамм
8.   Руккола
30 грамм
9.   Соль поваренная
по вкусу
10.   Перец черный молотый
по вкусу
 
Количество порций:
2
Приготовление

1. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

2. Овощи вымыть, морковь натереть на терке, огурец нарезать соломкой, перец разрезать, удалить семена и нарезать соломкой.

3. Все овощи сложить в миску слоями: лук, перец, огурец, морковь.

4. Мясо промыть, обсушить бумажной салфеткой, нарезать тонкими длинными полосками и обжарить в разогретом растительном масле 5 – 6 минут добавить соль, перец.

5. Поверх овощей, на верхний слой моркови выложить жареное мясо и дать пропитаться (термообработка), залив все готовой кунжутной заправкой и оливковым маслом

6. Когда мясо охладилось, выжать немного свежего апельсина сока и хорошенько перемешать.

7. Разложить салат на тарелки, сверху выложить пучок рукколы, а по бокам конкасе из апельсина (вырезанная между мембранами мякоть), посыпать кунжутным семем.

Салат из телятины «Золотой теленок» с кунжутным соусом

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054