Суп из потрохов


Суп из потрохов
Категория: первые блюда
40 минут
Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Лук репчатый
2 штуки
2.   Морковь
2 штуки
3.   Соль поваренная
по вкусу
4.   Перец черный
по вкусу
5.   Бульон
400 миллилитров
6.   Сельдерей (корень)
2 штуки
7.   Сыр Пармезан
100 грамм
8.   Масло оливковое рафинированное
30 грамм
9.   Лист лавровый
1 штука
10.   Томатная паста
100 грамм
11.   Телячьи потроха
600 грамм
Комментарии к рецепту:
1. Бульон : мясной
 
Количество порций:
4
Приготовление

Почистите, вымойте и порежьте методом «брюнуаз» (мелкими кубиками) морковь, лук и сельдерей, используя нож для резки овощей от Zepter. Порежьте телячьи потроха полосками.

Положите овощи и налейте 1/2 стакана воды в холодную кастрюлю емкостью 4,2 л. Поставьте на средний огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите в течение нескольких минут (стрелка индикатора должна находиться в пределах зеленого поля). Добавьте потроха, перец, лавровый лист и томатную пасту. Залейте бульон, но следите за тем, чтобы уровень не превышал отметки 2/3 внутри кастрюли.

Закройте крышкой Syncro-Clik и варите минимум 40 минут (стрелка индикатора должна находиться в пределах зеленого поля). Выключите огонь и дайте охладиться в течение 10 минут. Откройте крышку Syncro-Clik, добавьте соль по вкусу и посыпьте сыром пармезан. Подавайте.

Перед подачей можно еще раз заправить небольшим количеством оливкового масла.

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 1
Гость
24 июня 2011 15:23
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054