Крем-суп из морепродуктов


Автор:
Хулио Риверо, шеф-повар
Крем-суп из морепродуктов
Категория: первые блюда
20 минут
Сложность: Легко
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Креветки
500 грамм
2.   Вино белое
100 миллилитров
3.   Паста томатная
30 грамм
4.   Морковь
200 грамм
5.   Перец сладкий красный
200 грамм
6.   Икра
10 грамм
7.   Сливки 33%
500 миллилитров
8.   Вода питьевая
1 литр
9.   Мука
10 грамм
10.   Масло сливочное
20 грамм
11.   Растительное масло
12.   Соль поваренная
13.   Перец
Комментарии к рецепту:
1. Креветки : хвосты
2. Икра : красная икра
 
Количество порций:
8
Приготовление

1. Овощи вымыть, морковь нашинковать, сладкий перец нарезать кубиками.

2. Прогреть сотейник с растительным маслом, туда поместить измельченные овощи и 400 граммов размороженных хвостов креветок, посолить, поперчить, помешивать.

3. Добавить две ложки томатной пасты и 100 миллилитров белого вина, залить 1 литр воды. После закипания, тушить под крышкой на небольшом огне до готовности, примерно 10 – 15 минут.

4. Измельчить массу блендером, добавить сливки и перемешать.

5. Из сливочного масла сформировать комок, обвалять в муке и бросить в суп. Проварить еще 5 минут.

6. Перед тем, как разлить суп по тарелкам, на дно выложить по несколько креветок в каждую. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую добавить несколько красных икринок.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Национальность:
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 1
Ольга
24 января 2015 14:46
Мммм... вкусно. Спасибо за рецепт!
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054