Крем-суп из цветной капусты с шафраном и беконом


Крем-суп из цветной капусты с шафраном и беконом
Категория: первые блюда
Подкатегория: супы-пюре
40 минут
Сложность: Легко
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Вода питьевая
800 миллилитров
2.   Капуста цветная
400 грамм
3.   Лук репчатый
1 штука
4.   Сливки 20%
200 миллилитров
5.   Масло сливочное
30 грамм
6.   Мука
2 чайные ложки
7.   Шафран
1/2 чайные ложки
8.   Бекон
80 грамм
 
Количество порций:
3
Приготовление

1. В кипящей подсоленной воде отварить цветную капусту до полуготовности.

2. Мелко нарезать репчатый лук и пассеровать его на сливочном масле до прозрачности. Затем всыпать муку и держать еще на небольшом огне до исчезновения запаха сырой муки.

3. Добавить пассерованный лук и шафран в кастрюлю с капустой, варить еще 5 минут.

4. Суп протереть через сито или пюрировать блендером. Влить сливки, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения.

5. После снять с огня и подавать с поджаренным беконом.
 

Суп-пюре из цветной капусты от журнала Корона

Приятного Вам аппетита!

Журнал Корона

 

Еще больше вдохновляющих рецептов на страницах он-лайн версии журнала «Корона»!

 

 

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 1
Ольга
20 ноября 2013 12:52
Спасибо за рецепт, суп получился изумительный. А бекон дополняет вкус, лучше не придумаешь. По ощущениям больше похоже на ресторанное блюдо, изысканное и вкусное. Готовиться действительно очень просто. Даже сын, который не есть цветную капусту вообще, умял за обе щеки))
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054