Тыквенный крем-суп


Тыквенный крем-суп
Категория: первые блюда
Подкатегория: овощные супы
40 минут
Сложность: Легко
Вегетарианство: строго
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Тыква
500 грамм
2.   Лук репчатый
1 штука
3.   Бульон куриный
1,5 литров
4.   Морковь
1 штука
5.   Оливковое масло
1 столовая ложка
6.   Сливки 33%
0,5 стаканов
7.   Белый хлеб
3 ломтика
8.   Пармезан
1 столовая ложка
9.   Петрушка
1 пучок
Комментарии к рецепту:
1. Пармезан : Тертый
 
Количество порций:
5
Приготовление
Тыквенный крем-суп фото 1 Шаг 1:

Лук разрезать пополам, каждую половину на 4 части. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности (около 3-4 минут).
Тыквенный крем-суп фото 2 Шаг 2:

Тыкву и морковь почистить, из тыквы удалить семена. Овощи нарезать небольшими кубиками, добавить к луку, перемешать и обжарить (около 10 минут).
Тыквенный крем-суп фото 3 Шаг 3:

В кастрюлю с овощами влить половину куриного бульона, варить 5 минут.
Тыквенный крем-суп фото 4 Шаг 4:

Снять с огня, слегка охладить, содержимое кастрюли взбить блендером до однородности. Добавить соль и перец.
Тыквенный крем-суп фото 5 Шаг 5:

Вернуть кастрюлю на огонь, долить оставшийся бульон, довести до кипения и прогреть 5-10 минут на слабом огне. В конце варки добавить сливки, перемешать.
Тыквенный крем-суп фото 6 Шаг 6:

С белого хлеба срезать корки, нарезать кубиками, посыпать тертым пармезаном и подсушить на противне в духовке до золотистого цвета. Петрушку мелко нарубить.
Тыквенный крем-суп фото 7 Шаг 7:

Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью. Подавать с приготовленными сухариками. Приятного аппетита.

Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 1
krolik_olga
16 ноября 2013 14:34
Из вашего рецепта "Вегетарианство: строго", но продуктах есть "Бульон куриный 1,5 литров", как это понимать?
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054