Главная страница Галлерея рецептов Салаты Салаты с рыбой Роллы из "шубы"

Роллы из "шубы"

Категория: салаты

Подкатегория: салаты с рыбой

60 минут

Сложность: Сложно

Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Картофель	6 штук
2.	Лук репчатый	1 штука
3.	Морковь	4 штуки
4.	Свекла	3 штуки
5.	Майонез	200 грамм
6.	Желатин пищевой	20 грамм
7.	Филе сельди деликатесное "Матиас"	300 грамм

Количество порций:

Приготовление

1. Отварить овощи.

2. Картофель и морковь взбить в пюре, добавить немного (2-3 ст.л.) разведенного и приготовленного по инструкции желатина.

3. Свеклу натереть на крупной терке. Лук нарезать крайне мелко.

4. Приготовить майонезно-желатиновую смесь - на 200г майонеза добавить 0.5 стакана концентрата желатина (то есть той смеси приготовленного желатина, которую в инструкции на его упаковке предлагают разводить бульоном или сиропом). Перемешать, охладить.

5. Подготовить поверхность - положить бамбуковую скатерть (можно обойтись и без нее), сверху - пищевую пленку, на которой будут выкладываться слои продуктов в следующей последовательности:

слой свеклы
слой майонезно-желатиновой смеси
слой картофеля
слой майонезно-желатиновой смеси
тонкий слой лука
слой моркови
слой майонезно-желатиновой смеси
в центре выкладываем длинные куски филе, сворачиваем в крупный рулет, хорошенько уплотняя массу по ходу сворачивая (рулет должен получиться упругим) и кладем в холодильник на 2-3 часа.