Вепрево колено с капустой по-богемски


Вепрево колено с капустой по-богемски
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из свинины
1080 минут
Сложность: Сложно
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Пиво светлое
250 миллилитров
2.   Свиное колено
1 штука
3.   Квашеная капуста
500 грамм
4.   Грудинка
150 грамм
5.   Лук репчатый
60 грамм
6.   Чеснок
6 зубчиков
7.   Сахар, песок
40 грамм
8.   Уксус
1 чайная ложка
9.   Мука
20 грамм
10.   Тмин
1 щепотка
11.   Соль поваренная
1 щепотка
12.   Перец черный молотый
1 щепотка
 
Количество порций:
4
Приготовление
Вепрево колено с капустой по-богемски фото 1 Шаг 1:

Готовим колено. В пиво добавить тмин, соль, перец, погрузить в него колено и дать настояться 12 часов. После этого смазываем колено давленым чесноком, выкладываем на противень и накрываем фольгой так, чтобы она не соприкасалась с поверхностью колена. Противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 3,5 часа, периодически переворачивая и поливая выделившимся соком. Готовим капусту. Для этого грудинку нарезаем кубиками и обжариваем на сковородке.
Вепрево колено с капустой по-богемски фото 2 Шаг 2:

Нарезаем лук полукольцами и отправляем к грудинке. Несколько минут тушим, а затем добавляем капусту. Хорошо перемешиваем, посыпаем тмином, солью, перцем, подливаем немного воды или мясного бульона и тушим под крышкой на небольшом огне еще 30 минут. После этого посыпаем капусту мукой, добавляем сахар, сбрызгиваем уксусом.
Вепрево колено с капустой по-богемски фото 3 Шаг 3:

Вот и все! Приятного аппетита!

Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Национальность:
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "Оеде Бай"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 193388249