Фабрициуса 8
Пирог "Овощной с грибами"
60 минут
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Капуста белокочанная |
0.5
штуки
|
| 2. | Лук репчатый |
1
штука
|
| 3. | Морковь |
2
штуки
|
| 4. | Шампиньоны |
200
грамм
|
| 5. | Соль поваренная |
5
грамм
|
| 6. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
| 7. | Петрушка |
10
грамм
|
| 8. | Помидоры (томаты) |
60
грамм
|
| 9. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
30
грамм
|
| 10. | Тесто дрожжевое |
0.6
килограмма
|
1. Приготовить начинку. Чем толще слой начинки, тем любимее пироги. Капусту мелко нашинковать и натереть морковь. Обжарить морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета. К ним добавить нарезанные шампиньоны и нашинкованную капусту. В тушенные овощи вбить 2 яйца и перемешать.
2. Противень предварительно смазать растительным маслом.
Можно закрыть его пергаментом, и Вам не придется долго отмывать противень.
3. Тесто разрезать на две неравные части: одна чуть больше – она будет снизу пирога.
Часть теста побольше раскатать скалкой в прямоугольник. Конечно, он будет неровным!
Выложить на противень, придать податливому тесту более ровную форму. Это основа для пирога. Толщина примерно 5 мм. Разогреть духовку до 200 градусов.
4. Выложить на основу начинку.
5. Раскатать оставшуюся часть теста и покрыть им пирог защипывая по краям.
6 . Чтобы пироги подрумянились при выпекании, нужно смазать их яйцом.
Вылить яйцо в чашку, взбить вилкой. Смазать кисточкой или марлей. А можно просто вылить взбитое яйцо на пирог и размазать ладошкой. Наилучший румяный блеск получается после смазывания одним желтком.
7. Выпекать пирог при температуре 200 градусов 20-30 минут. Готовность определять по цвету румяной корки.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
Входящая в состав блюда морковь, за счет высокого содержании в ней каротина, который способен в присутствии жира превращаться в витамин А, укрепляет сетчатку глаза и благотворно влияет на кожу. Поэтому блюдо будет полезно и тем, кто страдает близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью глаз. В шампиньонах, также, содержится калий, необходимый для оптимальной работы сердечно-сосудистой системы; витамин В2, укрепляющий нервную систему и улучшающий состояние кожи и слизистых оболочек.