Главная страница Галлерея рецептов Выпечка Запеканки Пудинг сухарный

Пудинг сухарный

Категория: выпечка

Подкатегория: запеканки

40 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Сахар, песок	15 грамм
2.	Молоко	80 грамм
3.	Яйцо куриное	20 грамм
4.	Масло сливочное несоленое	5 грамм
5.	Изюм (сушеный виноград)	15 грамм
6.	Сухари сливочные	40 грамм

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Сухари ванильные - 40 г.
Яйца - 1/2 шт.
Сахар - 15 г.
Молоко - 80 г.
Виноград сушеный (изюм) - 15 г.
Масло сливочное - 5 г.

Что делать:

Ванильные сухари, разломанные на мелкие кусочки, заливают смесью из яичных желтков, растертых с сахаром и разведенных холодным молоком, и оставляют на 15 мин для набухания. Когда сухари набухнут, добавляют перебранный и промытый изюм, а затем аккуратно вводят взбитые в пену белки. После этого массу перемешивают и раскладывают в смазанные сливочным маслом формы и выпекают в жарочном шкафу.

Пудинг можно варить на пару, при этом формы заполняют на 2/3 объема приготовленной массой.
Пудинг поливают абрикосовым соусом и подают горячим. Пудинг можно подавать в холодном виде с молоком или киселем (200 г на порцию).