Фабрициуса 8
Чаудер с креветками и кукурузой
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук-порей |
1
стебель
|
| 2. | Картофель |
500
грамм
|
| 3. | Бульон куриный |
1
литр
|
| 4. | Бекон |
6
ломтиков
|
| 5. | Кукуруза |
250
грамм
|
| 6. | Креветки |
250
грамм
|
| 7. | Сливки |
285
миллилитров
|
| 8. | Оливковое масло |
20
грамм
|
| 9. | Крекер |
6
штук
|
| 10. | Морская соль |
по вкусу
|
| 11. | Перец черный |
по вкусу
|
Шаг 1: Очистите картофель и нарежьте кубиками размером 2 сантиметра. Срежьте у стеблей порея подсохшие кончики листьев, отрежьте основание, разрежьте порей вдоль на 4 части, промойте, измельчите.
Шаг 2: В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, нарежьте бекон и жарьте, чтобы вытопилось максимальное количество жира. Выньте бекон из кастрюли и положите его на тарелку.
Шаг 3: Нарежьте мелко кукурузу. В кастрюле где до этого жарился бекон обжарьте порей и картофель в течение 3-5 минут. Добавьте кукурузу и креветки.
Шаг 4: Теперь влейте в кастрюлю разогретый бульон и сливки. Посолите поперчите. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут. Снимите суп с огня и слегка взбейте ручным блендером, чтобы получилась нежная, но не однородная масса.
Шаг 5: Мелко нарежьте остывший бекон и грубо наломайте крекеры. Разлейте суп по тарелкам, сбрызните оливковым маслом, украсьте крекерами и беконом. Приятного аппетита!
.jpg)
Еще больше вдохновляющих рецептов на страницах он-лайн версии журнала «Корона»!
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
