Фабрициуса 8
Капуста цветная консервированная
Категория:
консервирование
Подкатегория:
консервированная капуста
90 минут
Сложность:
Сложно
Вегетарианство:
строго
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Капуста цветная |
1.5
килограмма
|
| 2. | Морковь |
200
грамм
|
| 3. | Соль поваренная |
70
грамм
|
| 4. | Уксус |
2
столовые ложки
|
| 5. | Сельдерей (корень) |
70
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Уксус : 5%-ый
Количество порций:
15
Приготовление
Капусту разбирают на соцветия, выдерживают 20-30 минут в подсоленной воде (20 г соли на 1 л воды), затем тщательно промывают и варят до готовности. Морковь нарезают кубиками, варят 7-10 минут, откидывают на сито. Сельдерей нарезают кусочками по 1,2-1,5 см.
Овощи укладывают в литровые банки слоями в следующем порядке: сельдерей, морковь, цветная капуста, заливают горячим процеженным рассолом (30 г соли на 1 л воды), накрывают крышками. Стерилизуют 15 минут.
Банки герметично закупоривают, переворачивают вверх дном, дают остыть.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
