Перец, соленный по-венгерски


Перец, соленный по-венгерски
130 минут
Сложность: Сложно
Вегетарианство: строго
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Капуста цветная
150 грамм
2.   Петрушка (корень)
150 грамм
3.   Сахар, песок
40 грамм
4.   Чеснок
4 зубчика
5.   Соль поваренная
35 грамм
6.   Уксус
0.9 литра
7.   Перец черный
6 грамм
8.   Сельдерей (корень)
150 грамм
9.   Перец
1 килограмм
10.   Лист лавровый
2 штуки
Комментарии к рецепту:
1. Сахар, песок : на 1 л воды для заливки
2. Соль поваренная : на 1 л воды для заливки
3. Уксус : на 1 л воды для заливки
 
Количество порций:
1
Приготовление

Сладкий мясистый перец вымыть, вырезать семена, разрезать плоды вдоль на 4-5 частей.

Коренья вымыть, очистить и нарезать кружочками или соломкой.

Цветную капусту вымыть в подсоленной воде и разобрать на небольшие соцветия.

В подготовленную посуду слоями уложить перец, коренья и цветную капусту. Чеснок положить на дно.

Каждый слой овощей пересыпать солью и черным перцем.

Овощи уплотнить, положить на них кружок и гнет.

На следующий день, когда овощи пустят сок, залить их горячим маринадом и вновь оставить на 12-15 ч.

Затем заливку слить, довести до кипения и в горячем виде вылить в посуду с овощами.

Так проделать еще 2 раза.

В последний раз овощи уложить в стеклянные банки по плечики, залить горячим маринадом и пастеризовать (литровые банки — 15-20 мин).

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Национальность:
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "Оеде Бай"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 193388249