Луковый суп


Луковый суп
Категория: первые блюда
Подкатегория: луковые супы
30 минут
Сложность: Легко
Вегетарианство: лакто-ово
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Лук репчатый
5 штук
2.   Соль поваренная
2 чайные ложки
3.   Молоко
7 стаканов
4.   Яйцо куриное
3 штуки
5.   Сливки 10% жирности
0.5 стакана
6.   Масло сливочное несоленое
2 столовые ложки
7.   Сыр твердых сортов
3 столовые ложки
8.   Перец красный молотый
1 грамм
Комментарии к рецепту:
1. Яйцо куриное : желтки
2. Сыр твердых сортов : тертый
 
Количество порций:
3
Приготовление

1. Очистить лук, мелко порубить и припустить в кастрюльке со сливочным маслом до мягкости, но не давая поджариться до красного цвета, иначе будет чувствоваться запах жареного лука.

2. Залить молоко, вскипятить, проварить на слабом огне 3-4 минуты. Протереть массу сквозь частое сито, слить содержимое в небольшую кастрюлю, посолить и еще раз вскипятить.

3. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать желтки, сливки и тертый сыр, заправить суп этой смесью, добавить перец и еще раз перемешать.

4. Поджарить на сливочном масле ломтики белого хлеба с двух сторон. Разлить суп по тарелкам, подать с приготовленными гренками.

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Национальность:
Повод:
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 1
21 апреля 2010 17:17
Основа этого блюда –лук — кладезь эфирных масел, витаминов (в первую очередь С и В), минеральных веществ (железо, калий, кальций, магний, марганец, фтор, фосфор, серу), флавоноидов и растительного гормона глюкинина (это натуральное средство для понижения уровня сахара в крови). Этот луковый суп активирует обмен веществ и стимулирует процессы пищеварения, поэтому будет замечательным первым блюдом. Кстати, учеными доказано, что женщины, регулярно употребляющие репчатый лук и чеснок, намного реже заболевают раком эндометрия. Согласно исследованиям, защитным действием обладает употребление всего 80 граммов репчатого лука в неделю.
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054