Фабрициуса 8
Суп-пюре с брокколи и копченым лососем
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
1
грамм
|
| 2. | Тимьян (Чабрец) |
|
| 3. | Перец черный |
1
грамм
|
| 4. | Бульон |
900
грамм
|
| 5. | Броколли |
1
грамм
|
| 6. | Сливки 20% жирности |
125
грамм
|
| 7. | Орех мускатный |
на кончике ножа
|
| 8. | Сыр плавленый |
1
грамм
|
Количество порций:
6
Приготовление
Шаг 1:Отделить соцветия, стебель брокколи нарезать тонкими ломтиками. Можно использовать и замороженные овощи, предварительно их разморозив - примерно 600 – 700 грамм.
Шаг 2:Луковицу мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Шаг 3:Добавить стебель брокколи и обжарить вместе 3 мин. Если используете замороженные брокколи – этот шаг пропускаете.
Шаг 4:В закипевший бульон (куриный или овощной – по вкусу) добавить обжаренные стебель с луком, соцветия, соль, перец, тимьян и мускатный орех – довести до кипения и варить минут 20 до мягкости стебля.
Шаг 5:Сырок измельчить и добавить в практически готовый суп. Постоянно помешивая, растворить в бульоне.
Шаг 6:По частям взбить суп в блендере, перелить в чистую кастрюлю, вернуть на огонь.
Шаг 7:Влить сливки и (не доводя до кипения!!!) прогреть. На дно тарелки выложить тонкой соломкой нарезанный лосось, залить супом, по вкусу добавить сливки или сметану. Подавать с чиабаттой или кукурузным хлебом. Вместо лосося можно использовать сухарики, отварное куриное мясо, ветчину, обжаренные шампиньоны, в общем - фантазии нет предела.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Лакто
Вкусные рецептики
Комментарии:
12
Блондинка
24 апреля 2012 11:30
ответить ↓
mariya16_92@mail.ru
02 мая 2012 23:15
ужасный рецепт 
ответить ↓
Гость
03 мая 2012 09:32
" радующего глаз цветом супа." как-то совсем не радует такой цвет глаз...
ответить ↓
Гость
06 мая 2012 01:06
очень даже вкусно!
ответить ↓
Belarusochka
06 мая 2012 15:49
Обожаю брокколи! Этот супчик просто прелесть, кладесь витаминов. Готовила его много раз с грибами, попробовала его по Вашему рецепту - супер, с семгой получается так изыскано!
ответить ↓
tori
07 мая 2012 14:01
опять начинается "ужасный"....... mariya16_92@mail.ru, Вы пояснить можете, что в нем ужасного то? Опять какие-то непонятные выхлопы в воздух
ответить ↓
Гость
07 мая 2012 21:36
лучше в жизни не ела !!!
ответить ↓
bonjour
14 мая 2012 17:33
ммм))очень вкусный суп!
ответить ↓
tori
17 мая 2012 01:11
номер 13 енто круто
ответить ↓
julisofia
17 мая 2012 13:31
Это Вы о чем, девушка?
ответить ↓
tori
17 мая 2012 20:54
это мы о том, что ваш рецепт под 13 номером
ответить ↓
Гость
18 мая 2012 10:36
вот http://oede.by/item/2407/
ответить ↓
