Главная страница Галлерея рецептов Первые блюда Супы с мясом и птицей Гречневый суп

Гречневый суп

Категория: первые блюда

Подкатегория: супы с мясом и птицей

120 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Картофель	5 штук
2.	Лук репчатый	1 штука
3.	Морковь	2 штуки
4.	Говядина	600 грамм
5.	Чеснок	2 зубчика
6.	Соль поваренная	10 грамм
7.	Перец черный	5 грамм
8.	Крупа гречневая	200 грамм
9.	Лист лавровый	1 штука

Комментарии к рецепту:

1. Говядина : можно баранину или курицу

2. Соль поваренная : по вкусу

3. Перец черный : по вкусу

Количество порций:

Приготовление

Что делать:

1. Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой, варить 1-1,5 часа. Лук мелко покрошить. Морковь потереть на крупной терке.

2. Картофель порезать кубиками или брусочками. Гречку немного прокалить на сухой сковороде. Лук и морковь обжарить на растительном масле. В бульон добавить картофель, посолить. После того, как бульон закипит, добавить гречку, варить 10 минут.

3. Затем добавить лук и морковь, варить до готовности. Затем добавить лавровый лист и перец.

4. Дать супу настояться под крышкой 15-20 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить мелко порезанную зелень.