Суп «ДжоМалунгма»


 Суп «ДжоМалунгма»
Категория: первые блюда
80 минут
Сложность: Сложно
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Морковь
30 грамм
2.   Баранина
100 грамм
3.   Говядина
100 грамм
4.   Свинина
100 грамм
5.   Чеснок
4 зубчика
6.   Соль поваренная
по вкусу
7.   Перец черный
по вкусу
8.   Лосось
100 грамм
9.   Креветки
100 грамм
10.   Яйцо куриное
20 грамм
11.   Капуста китайская
30 грамм
12.   Судак (Stizostedion, или Lucioperca)
100 грамм
13.   Шиитаке
10 грамм
14.   Филе куриное
100 грамм
15.   Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber)
по вкусу
16.   Масло кунжутное
по вкусу
17.   Капуста брокколи
30 грамм
18.   Соус устричный
5 грамм
19.   Тофу
30 грамм
20.   Соевая лапша
20 грамм
Комментарии к рецепту:
1. Яйцо куриное : омлет из яйца
 
Количество порций:
4
Приготовление

Классический тибетский суп, называемый «якко». При изменении нескольких ингредиентов может становиться китайским и японским. Благодаря сочетанию мяса, рыбы и курицы в одном блюде и особым индийским приправам имеет необычный вкус. Большой объем (рекомендуется готовить на 3-4 человек) и оригинальная подача делают это блюдо одним из самых популярных в ресторане.

Ингредиенты:

  • Баранина 100 г
  • Говядина 100 г
  • Свинина 100 г
  • Креветки 100 г
  • Лосось 100 г
  • Куриное филе 100 г
  • Судак 100 г
  • Капуста пекинская 30 г
  • Морковь 30 г
  • Грибы Шиитаке 10 г
  • Соевая лапша 20 г
  • Брокколи 30 г
  • Омлет из яйца 20 г
  • Сыр Тофу 30 г
  • Соль
  • Устричный соус 5 г
  • Кунжутное масло
  • Имбирь
  • Чеснок
  • Черный перец

Приготовление:
1. В сковороду вок либо другую кастрюлю налить 1,5 л куриного бульона и довести до кипения. Тонко нарезанное мясо добавить в бульон в такой последовательности: говядина, баранина, свинина, судак, курица, креветки, лосось.



2. Довести до кипения.



3. Как только суп закипит, добавляем черные грибы Шиитаке, морковь, капусту, брокколи, лапшу, соль, приправы, устричный соус, имбирь и чуть-чуть чеснока.



4. Варим совсем недолго: овощи должны остаться хрустящими.



5. В ресторане суп подается в специальной посуде, которая не дает ему остыть. Дома его можно просто разлить по тарелкам.



6. Сверху готовый суп посыпается тонко нарезанным яичным омлетом.



7. В емкости для супа установлена горелка, чтобы он не остывал при подаче. 



Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Национальность:
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Общество с ограниченной ответственностью "Оеде Бай"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 193388249