Щи “Монастырские” (постные)


Щи “Монастырские” (постные)
300 минут
Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Лук репчатый
75 грамм
2.   Соль поваренная
5 грамм
3.   Перец
3 грамма
4.   Гриб белый (сушеный)
40 грамм
5.   Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)
2 грамма
6.   Капуста квашеная
350 грамм
Комментарии к рецепту:
1. Соль поваренная : по вкусу
2. Перец : по вкусу
 
Количество порций:
4
Приготовление

Что нужно:

  • горсть сухих грибов
  • 3 стакана (по 150 мл) капусты кислой
  • 1 большая луковица
  • соль
  • перец
  • масло растительное для жарки

Что делать:

Капусту кислую порубить ножом.

Выложить в жаропрочную форму или глубокую сковородку, которую можно ставить в духовку.

Залить капусту водой так, чтобы уровень воды был выше на 1-1.5 см.

Поставить в разогретую до 200º духовку на 15 минут, а потом снизить температуру до 130-140º и томить капусту до мягкости (часа три). Если в процессе готовки вода сильно испарится и капуста будет сухая, то подлить немного жидкости.

Грибы залить 1.2-1.5 литрами воды. Через 30 минут достать их, положить в кастрюлю, в которой они будут вариться. Залить процеженным отваром (вода, в которой замачивались грибы) и поставить на огонь. Варить часа два.

Готовую капусту достать из духовки.

Отварные грибы выложить и порезать.

Лук репчатый порезать ломтиком.

В сковородке разогреть масло растительное, положить лук. Обжарить пару минут, потом добавить грибы. Посолить, поперчить  и продолжать жарить 5 минут.

В грибной отвар покласть капусту, жареный лук  с грибами. Дать закипеть, проварить еще минут 10-15.

За 5 минут до готовности супа положить лавровый лист (после окончания варки удалить его, иначе он даст горечь), посолить и поперчить по вкусу.

По желанию добавить сметану.

Приятного аппетита!

Благодарим  за предоставленный фото-рецепт Татьяну Шабуню

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054