Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда без мяса Ньокки из тыквы

Ньокки из тыквы

Категория: вторые блюда

Подкатегория: блюда без мяса

40 минут

Сложность: Средне

Вегетарианство: ово

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Тыква	1,2 килограммa
2.	Мука	200 грамм
3.	Яйцо куриное	2 штуки
4.	Пармезан	8 столовых ложек
5.	Лимоны	1 штука
6.	Шалфей	6-7 веточек
7.	Соль поваренная	по вкусу
8.	Перец черный	по вкусу

Комментарии к рецепту:

1. Лимоны : цедра лимона

2. Шалфей : или тимьян

Количество порций:

Приготовление

Шаг 1:

Тыкву очистите от кожуры и сердцевины,мякоть нарежьте крупными кубиками,положите в кипящую подсоленную воду и отварите до мягкости 10-15 минут.

Шаг 2:

Затем откиньте на дуршлаг и измельчите в пюре.

Шаг 3:

Добавьте к тыкве просеянную муку,яйца.соль и перец.Вымешивайте тесто деревянной ложкой,пока оно не станет гладким.Накройте тесто полотенцем и оставьте в холодильнике на 8-10 часов.

Шаг 4:

Вскипятите 3 литра воды,подсолите её.Берите небольшое количество теста чайной ложкой и с помощью другой чайной ложки,каждый раз опуская её в кипяток,выкладывайте округлые кусочки теста в кипящую воду.Когда ньокки всплывут,выньте их из воды шумовкой и положите в супницу или глубокую тарелку.