Спагетти "Алла Норма"


Спагетти "Алла Норма"
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда без мяса
40 минут
Сложность: Средне
Вегетарианство: лакто
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Базилик
по вкусу
2.   Чеснок
1 зубчик
3.   Соль поваренная
по вкусу
4.   Перец черный
по вкусу
5.   Баклажан
2 штуки
6.   Помидоры (томаты)
250 грамм
7.   Макаронные изделия высшего сорта
400 грамм
8.   Масло оливковое рафинированное
200 грамм
9.   Рикотта
100 грамм
Комментарии к рецепту:
1. Макаронные изделия высшего сорта : спагетти
2. Рикотта : соленый
 
Количество порций:
4
Приготовление

Порежьте баклажаны кусочками и посыпьте солью (чтобы устранить горечь). Положите их на поднос, выложенный бумажными полотенцами.

Дайте им немного полежать, затем промойте холодной водой и высушите бумажными полотенцами. Поставьте на средний огонь и разогрейте сковороду емкостью 0,9 л.

Обжарьте кусочки баклажанов (слегка обмазанные оливковым маслом), пока они не станут золотистыми и хрустящими. Посолите по вкусу и поставьте в теплое место.

Обжарьте чеснок в разогретой сковороде емкостью 0,9 л. Когда чеснок начнет окрашиваться, добавьте томаты и базилик и тушите на медленном огне в течение 15 минут.

Тем временем, вставьте корзину для варки макаронных изделий в кастрюлю емкостью 5,8 л, добавьте воды, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Положите спагетти в кипящую воду и варите до состояния «аль денте» (слегка недоваренные). Выньте корзину для варки макарон из кастрюли и дайте воде стечь, добавьте соль по вкусу.

Перемешайте томатный соус со спагетти. Разложите на четыре тарелки и выложите баклажаны поверх пасты. Посыпьте тертым сыром рикотта и подавайте теплыми.

По желанию, украсьте обжаренными кедровыми орехами.

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054