Спагетти с соусом Pesto


Спагетти с соусом Pesto
Категория: вторые блюда
Подкатегория: гарниры
40 минут
Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Базилик
1 пучок
2.   Чеснок
2 зубчика
3.   Макаронные изделия высшего сорта
300 грамм
4.   Орех кедровый
2 столовые ложки
5.   Масло оливковое рафинированное
100 миллилитров
6.   Соль морская
1 щепотка
7.   Сыр твердых сортов
3 столовые ложки
Комментарии к рецепту:
1. Макаронные изделия высшего сорта : спагетти
2. Орех кедровый : пиноли*
3. Сыр твердых сортов : пармиджано**
 
Количество порций:
3
Приготовление

Что делать:
1. Веточки базилика разобрать на листики, промыть их и тщательно просушить. Листочки должны быть абсолютно сухими.
2. Очистить чеснок, порезать его не крупно и тщательно растереть в ступке (можете использовать чопер или блендер).
3. Добавить к чесноку соль и снова растереть.
4. Добавлять по несколько листиков базилика и очень нежно втирать его в чесночную массу.
5. Добавить орешки, продолжать растирать.
6. Добавить тертый сыр, перемешать.
7. Очень тонко струйкой (или по 1 чайной ложке) добавлять масло, продолжая растирать соус.
8. Когда соус станет очень мягким и кашеобразный, прекращать подливать масло.
9. Отварить спагетти , смешать с песто и тут же подавайте к столу.
Приятного аппетита!
*орешки из шишек пинии. Имеют продолговатую форму и вкус, похожий на кедровые орешки.
** традиционно в песто добавляют 2 вида сыра: пармиджано и пекорино романо. В этом рецепте я использовала только пармиджано в виду полного отсутствия пекорино в Минске.

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054