Салтимбокка с шалфеем


Салтимбокка с шалфеем
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из говядины
30 минут
Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Телятина
600 грамм
2.   Ветчина
4 ломтика
3.   Розмарин
2 веточки
4.   Соль поваренная
по вкусу
5.   Перец черный
по вкусу
6.   Оливковое масло
2 столовые ложки
7.   Масло сливочное
1 столовая ложка
8.   Вино белое сухое
0.6 стакана
Комментарии к рецепту:
1. Телятина : или говяжья вырезка
2. Ветчина : копченая
3. Розмарин : или 4-8 листьев свежего шалфея
4. Перец черный : свежий
 
Количество порций:
4
Приготовление
Салтимбокка с шалфеем фото 1 Шаг 1:

Разрезать телятину на 4 толстых ломтика. Обернуть каждый ломтик мяса ветчиной и прикрепить 1-2 листочка шалфея при помощи зубочисток. Посолить и поперчить по вкусу
Салтимбокка с шалфеем фото 2 Шаг 2:

Разогреть оливковое и сливочное масло на сковороде до приобретения приятного золотистого оттенка. Слегка обжарить мясо с каждой стороны по минуте, причем сначала положить сторону с шалфеем вниз. Выложить мясо но тарелку и отставить в сторону
Салтимбокка с шалфеем фото 3 Шаг 3:

Влить вино в сковороду, где жарилось мясо и смешать с мясным соком. Обмакнуть мясо в приготовленный соус и сразу же подавать к столу на подогретых тарелках

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Национальность:
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 1
24 августа 2012 11:01
В данном случае у нас не было свежего шалфея,поэтому мы заменили его свежим розмарином.
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054