Фабрициуса 8
Итальянский пасхальный торт «Паскулиана»
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Слоеное тесто |
500
грамм
|
| 2. | Шпинат |
500
грамм
|
| 3. | Сыр Рикотта |
250
грамм
|
| 4. | Яйцо куриное |
6
штук
|
| 5. | Желток куриный |
1
штука
|
| 6. | Масло сливочное |
50
грамм
|
| 7. | Сливки |
100
миллилитров
|
| 8. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 9. | Перец |
по вкусу
|
Шаг 1:Смешать рикотту со сливками и 2 яйцами, посолить, поперчить.
Шаг 2:Приготовить шпинат. В сковороде разогреть 1-2 столовые ложки сливочного масла, обжарить шпинат до мягкости. Соединить с сырно-яичной смесью, тщательно перемешать.
Шаг 3:Форму (15х25 см) смазать сливочным маслом, присыпать мукой. 1/3 теста отделить и отложить. Оставшееся тесто раскатать и выложить в форму так, чтобы края немного свисали с бортов. Выложить начинку, разровнять. В начинке сделать 4 углубления, в каждое вбить по 1 яйцу, старясь сохранить желток целым.
Шаг 4:Оставшуюся часть теста раскатать в тонкий пласт, накрыть пирог, защипнуть края. Желток слегка взбить и смазать поверхность пирога.
Шаг 5:Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 45 минут. Приятного аппетита! Фоторецепт: Наталья Бокша.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
