Итальянский штрудель


Итальянский штрудель
Категория: выпечка
Подкатегория: рулеты
35 минут
Сложность: Легко
Вегетарианство: строго
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Мука
250 грамм
2.   Масло сливочное
50 грамм
3.   Водка
25 грамм
4.   Вода питьевая
5.   Яблоки
по вкусу
6.   Сахар, песок
по вкусу
7.   Изюм
по вкусу
8.   Кедровые орехи
по вкусу
9.   Сухари
по вкусу
10.   Корица
по вкусу
Комментарии к рецепту:
1. Вода питьевая : столько сколько возьмет тесто
 
Количество порций:
1
Приготовление

В дежу выложить масло сливочное, муку, водку и воду и замешать тесто. Консистенция теста должна быть слегка плотной. Поместить в холодильник на один час.

Начинка:

1. Очищенное яблоко нарезать ломтиком. Изюм замочить (лучше всего в роме).
 


 

2. Кедровые орехи прогреть на сковороде на сливочном масле, добавить сахар, корицу, немного ванили, яблоки и обжарить до густоты. Затем переложить в миску, добавить изюм (без жидкости), панировочные сухари, перемешать и поставить смесь в холодильник.
 


 

Подготовленное тесто раскатать (не тоньше 2 мм). В центр выложить начинку, края (внутренние) смазать желтком. Завернуть, выложить швом вниз противень с пергаментом, смазать весь штрудель желтком, либо водой смешанной с сахаром.
 

 


 

Запечь при t 170 C (c обдувом), 190 С (без обдува) 20-25 минут. Когда штрудель готов, посыпать сахарной пудрой, температуру духовки увеличить до 250 и выпекать до коричневого цвета.

 

Автор рецепта:
шеф-повар Стефано Фитуччиа (Италия)

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Национальность:
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054